La Alcachofera (Cynara scolymus) es una planta muy conocida y cultivada en las zonas mediterráneas. Pertenece a la familia de las Asteraceace, al igual que el cardo mariano.
Es hepatoprotectora, colagoga (aumenta la síntesis de bilis por la vesícula), diurética, eupéptica (ayuda a la digestión), colerética (aumenta la síntesis de bilis por el hígado) reduce el colesterol y la glucosa en la sangre. Se usa para infecciones hepáticas y cálculos biliares. Reduce el colesterol y triglicéridos. Es utilizada en estados en los que se requiere aumento de la diuresis: cistitis, gota, hipertensión arterial, edemas y sobrepeso acompañado de retención de líquidos.
Las hojas tienen un componente amargo, la cinarina, otros principios amargos como la cinaropricina, flavonoides, ácidos cafeico y clorogénico, sales minerales (potásicas y magnésicas), y vitaminas C y B.
Propiedades más relevantes:
- La alcachofa no solo son un alimento muy valioso por su aporte de vitaminas y minerales y escasa en grasas. Se les atribuyen numerosos efectos terapéuticos. Es un diurético excelente, muy útil para favorecer la emisión de orina y aliviar trastornos urinarios como la infección de vejiga y uretra, las piedras en el riñón, el exceso de ácido úrico y urea o los edemas.
- Ayuda a mantener a raya la tensión arterial.
- Por sus principios amargos, la alcachofa estimula la secreción de jugos gástricos y abre el apetito, por lo que se aconseja a personas debilitadas, inapetentes y anoréxicas.
- La cinarina, de efecto hepatoprotector, ayuda a recuperar las funciones de filtraje del hígado tras una intoxicación o trastorno hepático (hepatitis, cirrosis, ictericia, etc.), favorece la secreción de bilis y previene los cálculos de vesícula.
- Una excelente opción para estimular un hígado vago.
Precauciones:
Aunque en principio los extractos de alcachofa son muy bien tolerados, hay que tener mucha precaución en determinados pacientes. Los extractos de alcachofera están contraindicados en personas con obstrucciones biliares, ya que al aumentar la eliminación de bilis por la vesícula puede provocar un estancamiento, en personas con cálculos renales, en embarazadas y en madres en periodo de lactancia. En todos estos casos es mejor no tomarla y consultar con un especialista.
Si quieres saber más puedes mirar el siguiente video: Alcachofera
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